1. जलद थंड गती.शिजवलेले अन्न 10°C पर्यंत थंड केलेले फक्त 20-30 ची गरज असते, भाजलेले अन्न 10-20 मिनिटांत 20°C पर्यंत थंड होते.
2. कूलिंग युनिफॉर्म. व्हॅक्यूम स्थितीत, अन्न कोरपासून पृष्ठभागापर्यंत थंड होते.
व्हॅक्यूम कूलरचे वर्णन व्हॅक्यूम कूलिंग हा विशिष्ट कंपोस्ट्स थंड करण्याचा एक आदर्श मार्ग आहे, जे व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये अत्यंत कमी वातावरणाच्या दाबाखाली विशिष्ट कंपोस्टमधून पाण्याचे जलद बाष्पीभवन करून कार्य करते.उष्णतेच्या स्वरूपात उर्जेची गरज असते ती पाण्याच्या उकळत्या अवस्थेप्रमाणे द्रवातून बाष्प स्थितीत बदलण्यासाठी.व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये कमी वातावरणीय दाबाने पाणी सामान्य तापमानापेक्षा कमी उकळते.
व्हॅक्यूम कूलरचे वर्णनव्हॅक्यूम कूलिंग हा विशिष्ट ताज्या कट फ्लॉवरला थंड करण्याचा एक आदर्श मार्ग आहे, जे व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये अत्यंत कमी वातावरणाच्या दाबाखाली विशिष्ट फुलांमधून पाण्याचे जलद बाष्पीभवन करून कार्य करते.उष्णतेच्या स्वरूपात उर्जेची गरज असते ती पाण्याच्या उकळत्या अवस्थेप्रमाणे द्रवातून बाष्प स्थितीत बदलण्यासाठी.व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये कमी वातावरणीय दाबाने पाणी सामान्य तापमानापेक्षा कमी उकळते.
व्हॅक्यूम कूलरचे वर्णन व्हॅक्यूम कूलिंग विशिष्ट औषधी वनस्पतींना थंड करण्याचा एक आदर्श मार्ग आहे, व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये अत्यंत कमी वातावरणाच्या दाबाखाली विशिष्ट औषधी वनस्पती आणि टर्व्हमधून पाण्याचे जलद बाष्पीभवन करून कार्य करते.उष्णतेच्या स्वरूपात उर्जेची गरज असते ती पाण्याच्या उकळत्या अवस्थेप्रमाणे द्रवातून बाष्प स्थितीत बदलण्यासाठी.व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये कमी वातावरणीय दाबाने पाणी सामान्य तापमानापेक्षा कमी उकळते.
व्हॅक्यूम कूलरचे वर्णन व्हॅक्यूम कूलिंग हा विशिष्ट मशरूम थंड करण्याचा एक आदर्श मार्ग आहे, जो व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये अत्यंत कमी वातावरणाच्या दाबाखाली ठराविक मशरूममधून पाण्याचे जलद बाष्पीभवन करून कार्य करतो.उष्णतेच्या स्वरूपात उर्जेची गरज असते ती पाण्याच्या उकळत्या अवस्थेप्रमाणे द्रवातून बाष्प स्थितीत बदलण्यासाठी.व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये कमी वातावरणीय दाबाने पाणी सामान्य तापमानापेक्षा कमी उकळते.
व्हॅक्यूम कूलरचे वर्णनव्हॅक्यूम कूलिंग हा विशिष्ट टर्फ्स थंड करण्याचा एक आदर्श मार्ग आहे, व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये अत्यंत कमी वातावरणाच्या दाबाखाली विशिष्ट टर्फमधून पाण्याचे जलद बाष्पीभवन करून कार्य करते.उष्णतेच्या स्वरूपात उर्जेची गरज असते ती पाण्याच्या उकळत्या अवस्थेप्रमाणे द्रवातून बाष्प स्थितीत बदलण्यासाठी.व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये कमी वातावरणीय दाबाने पाणी सामान्य तापमानापेक्षा कमी उकळते.
व्हॅक्यूम कूलिंग म्हणजे काय?पायरी 1.उत्पादनाच्या आतून आर्द्रतेची वाफ करणे.पायरी 2. ताज्या उत्पादनांमधून उष्णतेच्या स्वरूपात ऊर्जा काढून टाकते.पायरी 3. व्हॅक्यूम कूलिंगनंतर उत्पादनाची पृष्ठभाग आणि गाभा समान तापमानापर्यंत पोहोचवा.
स्टीम फूड व्हॅक्यूम कूलर संक्षिप्त वर्णन हे तंत्रज्ञान या घटनेवर आधारित आहे की दाब कमी झाल्यावर पाणी कमी तापमानाला उकळू लागते.व्हॅक्यूम कूलरमध्ये दाब अशा पातळीपर्यंत कमी केला जातो जेथे पाणी उकळण्यास सुरवात होते. उकळण्याची प्रक्रिया अन्नातून उष्णता काढून टाकते.परिणाम म्हणून, व्हॅक्यूम चेंबरमधील दाब कमी करून अन्न थंड केले जाऊ शकते.अशाप्रकारे, शिजवलेले अन्न 20-30 मिनिटांच्या आत उच्च तापमानापासून सुमारे 10 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड केले जाऊ शकते, बेक केलेले अन्न उच्च तापमानापासून 20 डिग्री सेल्सियस पर्यंत 10-20 मिनिटांच्या आत पॅकेज केलेले योग्य थंड केले जाऊ शकते.
व्हॅक्यूम कूलर हे जलद बाष्पीभवन थंड करण्याचे तंत्रज्ञान आहे.हे व्हॅक्यूम पंपिंगद्वारे चेंबरचा दाब कमी करते जेणेकरून उत्पादनांमधील पाण्याचा उकळण्याचा बिंदू कमी केला जातो जेणेकरून उत्पादनांची उष्णता स्वतः शोषून घेण्यासाठी पाण्याची बाष्पीभवन होईल, त्यानंतर उत्पादनांची उष्णता कमी होईलतापमान वेगाने.रेफ्रिजरेशन हाऊसमध्ये पारंपारिक नैसर्गिक कूलिंग आणि कूलिंगपेक्षा बरेच फायदे आहेत.
पालेभाज्या आणि फुले यांसारख्या विशिष्ट ताज्या उत्पादनांना थंड करण्याचा व्हॅक्यूम कूलिंग हा एक चांगला मार्ग आहे.व्हॅक्यूम-कूलर 15-20 मिनिटांत फील्ड तापमानापासून सुमारे 2-3°C पर्यंत उत्पादन थंड करू शकतो.हे केवळ गुणवत्तेची हमी देत नाही, तर ते द्रुत लॉजिस्टिक प्रक्रिया आणि मोठ्या प्रमाणात देखील अनुमती देते.